Test
Valentina – perfekte Filtermischung
In Zeiten von Kaffee-Kapseln und Kaffee-Pads wurde der traditionelle Filterkaffee immer mehr verdrängt. Dabei kann er - richtig zubereitet - mit seinem Aroma durchaus überraschen.
Vor dem 18. Jahrhundert wurde das Wasser mit dem darin schwimmenden Kaffeepulver aufgekocht und wurde nachher dekantiert oder durch ein Sieb gegossen. Das war einerseits ziemlich unpraktisch und andererseits lösten sich mit der Zeit immer mehr Bitterstoffe aus dem Pulver. Eine innovative Erfindung hat diesem ein Ende gesetzt: Der Kaffeefilter! …
Choc-o-lait
Der Choc-o-lait-Stick ist eine Neuheit in der Schokoladenwelt. Diese Delikatesse ist feinste belgische Schokolade am Stiel. Insgesamt gibt es 12 verschiedene Sorten - von Milchschokolade über Vanille bis zu Contreau ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Choc-o-lait ist ein komplett neues Konzept im Bereich heißer Schokolade. Der Name bedeutet schlichtweg "Schokolade mit Milch". So einfach und klar wie die Idee dahinter: ein Stiel aus Holz, an dem sich ein perfekter Würfel echter belgischer Callebaut-Schokolade befindet. Der Schokoladewürfel wird nun eine Minute lang mit dem Holzstiel in eine Tasse heiße Milch eingerührt. Fertig ist die auserlesene Trinkschokolade! …
Paul – Pfefferminztee
Pfefferminztee ist einer der klassischen Kräutertees. Dabei gelten Kräutertees nach dem Lebensmittelrecht gar nicht als Tees sondern als teeähnliche Erzeugnisse (wie übrigens Früchtetees auch).
Fakt ist, die Pfefferminzblätter werden (wie die Blätter der Teepflanze auch) getrocknet und anschließend mit kochendem Wasser aufgegossen. …
Anthony – Earl Grey Tea
Die genaue Entstehungsgeschichte für den Earl Grey ist nicht bekannt, jedoch weiß man, dass 1833 das Preismonopol der East India Company im Teehandel mit China vom britischen Premierminister Charles Grey, Zweiter Earl Grey, aufgehoben wurde. In diesem Zusammenhang gibt es zwei Legenden: …
LERNT UNS KENNEN
Wir haben heuer vom 14.-17. Jänner 2016 auf der Genusswelt in der Messe Wien einen Stand und freuen uns über zahlreiche Besuche!
Wer noch keine Karte hat: Wir verlosen auf Facebook 10x je 2 Eintrittskarten für einen Tagesbesuch!
Genuss + Unterstützung
"Frisch" eingelangt - Wir lassen der Damen-Mannschaft vom Bowling Club "Casino Wien" ein paar Goodies zukommen.
Danke an die Casino-Mädls und dem Maskottchen Oskar für den signierten Pin.
Wir wünschen eine erfolgreiche Saison und "Gut Holz"! …
Welche Kaffee-Zubereitungsart
Die beste Zubereitungsart für Kaffee gibt es nicht, denn Geschmäcker sind zum Glück verschieden. Es gibt jedoch für jede Zubereitungsart geeignete Sorten und den dazu passenden Mahlgrad. Wir helfen Ihnen gerne, die für Sie richtige Kaffee-Sorte zu finden. …
Ganze Bohnen oder gemahlen
Grundsätzlich gilt: Je frischer die Bohnen gemahlen sind, desto besser ist der Kaffee.
Sollten Sie eine Kaffeemühle zu Hause haben, dann bitte unbedingt ganze Bohnen kaufen und frisch vor der Zubereitung mahlen. Natürlich können Sie Ihren Kaffee auch gemahlen bei uns bestellen, jedoch sollten Sie – …
Was passiert mit dem Kaffee
Da die Kaffeekirsche nur kurz lagerfähig ist, muss sie weiter verarbeitet werden. Durch verschiedene Aufbereitungs-Arten der Kirschen werden Fruchtfleisch und Pergamenthäutchen von den Bohnen entfernt. Um aus dem Rohkaffee das Genussmittel zu machen, wie wir es kennen, werden die Bohnen geröstet. …